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生物:3.1《微生物发酵及其应用》测试(新人教版选修2)

资料类别试题

单元测试试题 

提供方式扣点

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教材版本新人教版

使用学科生物

使用年级高二

上传人hjk418@163.com

更新时间2009-4-22

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最新套卷

基本信息

1.有关谷氨酸的发酵的叙述正确的是                                          

A.发酵过程中不断通入空气                  B.培养条件不当将不能得到产品

C.搅拌的唯一目的是使空气成为小泡         D.冷却水可是酶的活性降低

2.谷氨酸发酵生产过程中,控制好发酵的条件十分重要,下列处理不正确的是        

A.控制磷脂合成或使细胞膜受损入手,提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性,有利于提高谷氨酸的合成速度

B.谷氨酸棒状杆菌属于好氧性细菌,发酵过程中应进行通气和搅拌,以提高培养液中的溶氧量

C.控制碳、氮的比例为31,既有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成

D.在发酵过程中控制好温度,有利于谷氨酸高校持久的大量合成

 

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