化学：第四章《生命中的基础有机化学物质》测试（新人教版选修5）

一、选择题

1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是(   )

A．油脂      B．葡萄糖       C．纤维素       D．蔗糖

2．下列各组物质中，互为同分异构体的是(     )

A．淀粉和纤维素       B．葡萄糖和麦芽糖

C．蔗糖和麦芽糖       D．蛋白质与氨基酸

3．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是(   )

A．葡萄糖  

B．淀粉

C．甲酸甲酯     

D．油脂

4．要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入(  )

   A．饱和Na₂SO₄溶液      B．稀NaOH溶液

C．CuSO₄溶液          D． 浓硫酸

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