人体所需要的六大营养素有：__________、_____________、__________、__________、__________、__________。一、维生素 1．维生素有什么作用 (1)维生素是参与生物__________和__________所必需的一类小分子有机化合物。在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些特殊的化学反应，具有_____的功能。对人体的生长和健康至关重要。 (2)根据维生素的溶解性不同，将其分为________________和________________。脂溶性维生素______溶于水，易溶于________________，主要包括______________________等，水溶性维生素主要包括_____________________________________________。 2．维生素c(抗坏血酸) (1)组成维生素c的分子式为________________，结构式为__________________________ ________________________________________________________________________。 (2)重要性质 ①________晶体，______溶于水。 ②具有较强的__________性，易被__________，能将i2还原为________，将fe3＋还原为________。 (3)存在维生素c广泛存在于______________和____________中。人体自身不能合成维生素c，必须从食物中获得。二、微量元素
