《KS5U首发》甘肃省天水市一中2012-2013学年高二上学期第一次月考文科化学试题

1、在以下过程中发生了水解反应的是（ ） a．棉织物滴浓硫酸变黑 b．皮肤上沾了浓硝酸后变黄 c．米饭咀嚼后有甜味 d．蛋白质在热水中凝固 2、下列关于油脂的叙述不正确的是（ ） a．油脂属于酯类 b．油脂是高级脂肪酸甘油酯 c．油脂可以制肥皂 d．油脂是高分子化合物

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