一、选择题(本大题共35小题,每题4分,共140分)
中国地域辽阔,地域特色鲜明,“各处食性之不同,由於习尚也。则北人嗜葱蒜,滇黔湘蜀嗜辛辣品,粤人嗜淡食,苏人嗜糖”。到清末时,鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜分化形成,共同构成中国的“八大菜系”。据此材料,完成第1题。
1.不同的饮食文化体现了区域的
a.整体性 b.差异性 c.开放性 d.共同性
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