高二生物人教版选修一同步导学 4.1 果胶酶在果汁生产中的作用

人教版 选修一 4.1 果胶酶在果汁生产中的作用  情境导入 ★知识目标 1、果胶酶的作用 2、理解、应用影响果胶酶活性的因素 3、提高学生的实验能力 ★能力目标 1、探究温度对果胶酶活性的影响 2、探究ph对果胶酶活性的影响 3、探究酶量大小对反应速度的影响 ★情感态度与价值观通过实验探究酶的影响因素，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神 ★教学重点

高二生物人教版选修一同步导学 4.1 果胶酶在果汁生产中的作用

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★