《名师一号》2014-2015学年苏教版化学必修二双基限时练21 蛋白质和氨基酸

双基限时练(二十一)　蛋白质和氨基酸基 础 强 化 1.下列关于蛋白质的叙述正确的是(　　) a．蛋白质均为天然高分子化合物 b．蛋白质均溶于水，加热能使其变性 c．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 d．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质的生理功能发生了改变

《名师一号》2014-2015学年苏教版化学必修二双基限时练21 蛋白质和氨基酸

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