2013-2014学年高二化学选修五教案：4-1 油脂

第一节 油脂 (教师用书独具) ●课标要求知道油脂的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。 ●课标解读 1.了解油和脂肪在结构上的异、同。 2．掌握硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯的结构和化学性质。 3．明确油脂在生活中的用途。 ●教学地位生命中的基础有机化学物质把有机化学与生活进行紧密地联系起来，阐释了化学在生活中的重要应用，在高考中一般以选择题形式呈现。尤其是油脂的组成和水解产物的判断，为高考命题的热点。

2013-2014学年高二化学选修五教案：4-1 油脂

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★