化学：1.2《体内的重要能源——油脂》学案（新人教版选修1）

知识要点：

1．油脂的成分是                                      .结构为                  

R₁、R₂、R₃相同称为           ，R₁、R₂、R₃不相同称为                。天然油脂大多为                。油脂     （是或不是）高分子化合物。 R₁、R₂、R₃饱和，则在室温下呈       态，称为         ,存在于      物中。R₁、R₂、R₃不饱和，则在室温下呈         ，称为        ,存在于       中。油脂       溶于水，密度比水      。

2．油脂在体内的变化

                                                           +                          

                                                +                     +

3．简述脂肪酸具有作用①                     ，②                             ，

③                              ，④                                    。

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