第四节 蛋白质
●教学目标
1.使学生了解蛋白质的组成、性质和用途;
2.使学生初步了解蛋白质是生命最基本的物质基础,对学生进行辩证唯物主义教育;
3.使学生了解酶的特性与广泛的用途。
●教学重点
蛋白质的性质
●教学难点
蛋白质的组成,蛋白质水解的断键部位。
●课时安排
一课时
●教学方法
边讲边实验
●教学用具
试管、试管夹、酒精灯、胶头滴管。
资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
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