[学习目标]
1． 知道食物的酸碱性；
2． 知道几种常见的食品添加剂；
3． 知道某些常见的药物。
[知识回忆]
1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的______，其主要作用是 ， ， 。
2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，它是指食物的_________或_________，是按食物______________________________来分类的。例如，由c、n、s、p等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成____：c变成________，n变成________，s变成________，p变成________，这些最终产物是_________，使体液呈________。又如某些蔬菜、水果多含k、na、ca、mg等盐类，在人体内代谢后生成_________，使体液呈______。而人体血液的ph总保持____________(_____~_____)。
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