一、单项选择题：（本小题共30小题，每小题1分，共30分，每小题只有一个正确答案）
1.下列物质遇碘水呈蓝色的是
a. 油脂 b. 葡萄糖 c. 淀粉 d. 蛋白质
2．下列关于油脂的叙述不正确的是
a. 油脂属于酯类 b. 油脂没有固定的熔沸点
c. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 d. 油脂都不能使溴水褪色
3.将下列液体分别与溴水混合并振荡，静置后分为两层，溴水层几乎呈无色的是
a 氯水 b 酒精 c 苯 d 碘化钾溶液
4.禁止使用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含少量会使人中毒的
a．甲醇 b．乙酸 c．乙酸乙酯 d．甘油
5.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是
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