第三节 羧酸 酯 (教师用书独具) ●课标要求认识羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。 ●课标解读 1.认识乙酸、乙酸乙酯的组成和结构特点。 2．明确羧酸、酯的分子式通式、同分异构体的判断及书写。 3．掌握羧酸、酯的化学性质，明确二者转化规律。 ●教学地位羧酸、酯是两种重要的烃的含氧衍生物，在日常生活中应用广泛。羧酸和醇的酯化反应规律“酸脱羟基醇脱氢”更是
高考命题的热点，尤其是羧酸和酯的相互转化，是有机合成题中的常考点。 (教师用书独具) ●新课导入建议乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活经常接触的一种有机酸。自然界的许多动植物中含有与乙酸性质相似的有机酸如蚁酸、安息香酸、草酸等。另外，苹果和香蕉中还存在一类具有香味的酯类物质，这些有机物具有怎样的性质？这就是本节课要研究的问题。
