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《KS5U首发》山西省山大附中2013-2014学年高二5月月考生物试题 Word版含答案

资料类别试卷

月考试题/名校月考 

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教材版本新人教版

使用学科生物

使用年级高二

上传人沧海笑

更新时间2014-06-05 11:40:24

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基本信息   在线预览

一、选择题(共30小题,每小题1.5分,共45分,每小题只有一个选项最符合题意)

1. 果醋制作过程中,获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是(  )

a.不必人为加入菌种,在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌

b.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜,再培养、分离

c.从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜,再培养、分离

d.从土壤中分离提取

2. 对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中,错误的是(  )

a.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有1/3的空间

b.用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗

c.制葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,时间应控制在1012d

d.制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在78d左右

特邀主编老师 王老师 点评:

侧重基础知识的考查。

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★

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