《新步步高》2014-2015学年高二生物北师大版选修1层级训练：2.3 酶在食品制作和洗涤方面的应用 Word版含解析

知识点一　利用乳酸菌制作蛋液发酵饮料 1．关于蛋液发酵饮料的叙述不正确的是 （　　） a．利用乳酸菌进行发酵 b．加入白砂糖只是为了增加口感 c．利用70 ℃～80 ℃条件消毒 d．发酵后增加了b组维生素的含量，有助于消化吸收 2．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 （　　） a．炒肉的过程中加入

《新步步高》2014-2015学年高二生物北师大版选修1层级训练

• 2018-2019生物同步导学练必修二北师大版练习：第7章 生物的进化检测 Word版含答案
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第8章 细胞的分化、凋亡和衰老本章整合8
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第8章 细胞的分化、凋亡和衰老8.2-8.3
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第8章 细胞的分化、凋亡和衰老8.1
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第7章 细胞的增殖7.2
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第7章 细胞的增殖7.1
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第6章 细胞的信息传递6
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第5章 细胞的能量代谢本章整合5
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第5章 细胞的能量代谢5.3.2
• 2018-2019生物同步导学练北师大版必修一课件：第5章 细胞的能量代谢5.3.1

资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★