《新步步高》2014-2015学年高二生物北师大版选修1课件：3.4 食品加工过程中产生的有害物质的测定

1．豆腐发酵成为腐乳的过程中，豆腐中的有机物质量_____，有机物的种类_____，所含的能量_____。 2．制作腐乳时，加盐的作用有________________、______、____________________等。 3．细菌属于______生物，没有_____________________。 4．异养型的微生物需要分解现成的有机物获取能量，无氧条件下能将有机物分解为不彻底的氧化产物

《新步步高》2014-2015学年高二生物北师大版选修1课件

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