《测控设计》2015-2016学年高二生物北师大版选修1课件：3.2 天然食品添加剂的制备

1.食品添加剂的作用 在食品的制造、加工、处理、包装、储存等过程中,食品添加剂的使用保护了食品的营养,防止了食品腐败变质,改善了食品的色、香、味等感官性状和质量。 2.食品添加剂的种类 食品添加剂从来源上分为两类,一类是从动植物体提纯的天然物质,另一类是人工合成的化学物质。后者常因其成分不纯或含有有害物质或被滥用,造成食品的污染。前者以其无毒、安全的特点受到欢迎。

《测控设计》2015-2016学年高二生物北师大版选修1课件

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