山东临清市四所高中高二化学学案 选修5 第4章 第2节 糖类（第2课时）（新人教选修5）

二. 教学目标

1.知识目标：（1）记住麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系.

（2）了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系

2.能力目标：通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法   

3.情感、态度和价值观目标：通过对糖类在实际生活中的应用的了解，认识化学物质对人类社会的重要意义。

三.教学重点难点

   重点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质  

难点：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和化学性质