泗县第三中学高二有机化学基础同步测试（8） 编写：王进油脂 糖类 说明：本
试卷分第ⅰ卷和第ⅱ卷两部分，共100分；答题时间60分钟. 第ⅰ卷（选择题，共56分）一、选择题（每小题2分，共16分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项是正确的。） 1．有下列物质：①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水。其中属于人体需要的营养素有 （ ） a．①②③ b．①②③④ c．①②③④⑤ d ．全部 2．关于油脂的下列说法中正确的是 （ ） a．油脂又叫甘油三酯，是由一分子甘油与三分子的高级脂肪酸脱水形成的酯 b．单甘油酯是由一分子甘油和一分子高级脂肪酸脱水形成的酯 c．混甘油酯属于混合物 d．在油脂结构中，没有碳碳不饱和键 3．下列脂肪酸是人体必需的脂肪酸但在人体内又不能合成的是 （ ） a．油酸 b．亚油酸 c．亚麻酸 d．花生四烯酸 4．既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是 （ ） a．油酸 b．油酸甘油酯 c．异戊酸乙酯 d．硬脂酸甘油酯 5．下列糖类不属于二糖的是 （ ） a．蔗糖 b．麦芽糖 c．葡萄糖 d．乳糖 6．能够鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是 （ ） a．稀盐酸 b．cu(oh)2悬浊液 c．naoh溶液 d．na2co3溶液 7．用硫酸做催化剂使淀粉水解，为了测得淀粉水解是否完全，下列选用的试剂最合适的是 （ ） a．银氨溶液 b．新制氢氧化铜 c．氯化钡溶液 d．碘水 8．有机化学的反应类型较多，下列有机反应类型中不可能是水解反应的是 （ ） a．取代反应 b．加成反应 c．消去反应 d．皂化反应二、选择题（每小题4分，共40分。在每小题给出的四个选项中，最多有2个选项是正确的，全部选对得4分，对而不全得2分。） 9．葡萄糖是一种单糖，其主要原因解释正确
