1．下列物质属于酯类的是①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶剂油 ⑤汽油⑥菜籽油 ⑦润滑油
a．②③④⑦ b．①③⑥ c．⑤⑥⑦ d．②⑤
2．下列关于油脂的叙述不正确的是
a．油脂属于酯类 b．粘有油脂的试管应该用naoh溶液洗涤
c．是高级脂肪酸的甘油酯 d．油脂能水解，酯不能水解
3．下列说法正确的是
a．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 b．肥皂的有效成分硬脂酸钠和甘油
c．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低 d．各种油脂水解后的产物中都有甘油
4．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是
a．反应液使红色石蕊试纸变蓝 b．反应液使蓝色石蕊试纸变红
c．反应后静置，反应液分为两层 d．反应后静置，反应液不分层
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