2013
高考生物考点预测分析： 酶的应用《考纲要求》 1.酶的存在与简单制作方法 2.酶活力测定的一般原理和方法 3.探讨酶在食品制造和洗涤 等方面的应用 4.尝试制备和应用固相酶《高考分布》 注： ①直方图横轴代表高考考点 ②直方图纵轴代表5年高考汇总分值《命题分析》 1．本部分主要考查果胶酶在果汁生产中的作用和加酶洗衣粉洗涤效果探究的相关知识，因为酶的作用考点与必修内容联系紧密，所以内容较简单。 2．预计果胶酶在果汁生产中的作用和加酶洗衣粉洗涤效果探究的相关知识仍会有所考查。《
试题预测》一、选择题（共10小题） 1．(2013•全国重点中学模拟)某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： ①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同 ③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是( )。 a．未设置对照实验 b．无关变量设置太多 c．没有自变量 d．因变量不能描述《解析》 实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”，因此设置的2组实验应该是：一组用普通洗衣粉作对照组，另一组用加酶洗衣粉作实验组。如果设置3组也正确，一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。《答案》 a 2．关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是( )。 a．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
