2013
高考生物考前回扣---细胞的代谢一、网络构建 二、基础回扣 (五)细胞的能量供应和利用 一、 酶——降低反应活化能 ◎ 新陈细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。 ◎ 活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 1．发现 ①巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 ②巴斯德（法、微生物学家）：发酵与活细胞有关；发酵是整个细胞。 ③利比希（德、化学家）：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。 ④比希纳（德、化学家）：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 ⑤萨姆纳（美、科学家）：从刀豆种子提纯出来的脲酶是一种蛋白质。 ⑥许多酶是蛋白质。 ⑦切赫与奥特曼（美、科学家）：少数rna具有生物催化功能。 2．定义 ：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 注： ①由活细胞产生（与核糖体有关） ②催化性质： a.比无机催化剂更能减低化学反应的活化能，提高化学反应速度。 b.反应前后酶的性质和数量没有变化。 ③成分：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna。 3．特性 ① 高效性：催化效率很高，使反应速度很快 ② 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 ③ 需要合适的条件（温度和ph值） → 温和性 → 易变性→特异性 。 酶的催化作用需要适宜的温度、ph值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。 二、atp（三磷酸腺苷） ◎ atp是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是生物体进行各项生命活动的直接能源，它的水解与合成存在着能量的释放与贮存。 1．结构简式 a — p ～ p ～ p 2．atp与adp的转化 三、atp的主要来源——细胞呼吸 ◎呼吸是通过呼吸运动吸进氧气，排出二氧化碳的过程。 ◎细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放 出能量并生成atp的过程。分为： 有氧呼吸 无氧呼吸 概念 指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 co2 和h2o释放能量，生成许多atp的过程 指细胞在无氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 过程 c6h12o6 → 2丙酮酸 +4 [h] + 少能2丙酮酸+ 6h2o → 6co2 +20 [h]+ 少能 ③ 24[h] + 6o2 → 12h2o + 大量能量 ① c6h12o6 → 2丙酮酸 + 4[h] + 少能→ 2c3h6o3 乳酸 ② 2丙酮酸 → 2c2h5oh + 2co2 反应式 c6h12o6+6h2o+6o2→6co2 + 12h2o +大量能量 c6h12o6 → 2c3h6o3 + 少量能量 → 2c2h5oh + 2co2 + 少能 不同点 场所 ①细胞质基质②线基质③线内膜 始终在细胞质基质 条件 除①外，需分子氧、酶 不需分子氧、需酶 产物 co2 、h2o 酒精和co2或乳酸 能量 大量、合成38atp（1161kj） 少量、合成2atp(61.08kj) 相同点 联系 从葡萄糖分解成丙酮酸阶段相同，以后阶段不同 实质 分解有机物，释放能量，合成atp 意义 为生物体的各项生命活动提供能量四、影响细胞呼吸作用的因素 1、内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 2、环境因素
