10-11学年高二上学期同步测试生物：选修一第三、四章（浙教版）

2010—2011学年度上学期单元测试

高二生物试题【浙教版】

命题范围：选修一第三、四章

全卷满分100分，用时90分钟

第ⅰ卷（共50分）

一、选择题（50分，每小题2分）

1．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是                                  （    ）

       a．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌

       b．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

       c．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

       d．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

2．关于果酒制作过程中的叙述正确的是                                                                 （    ）

       a．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗污物

       b．发酵的温度维持在20℃最好

       c．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防发酵瓶破裂

       d．需要不断的充入氧气

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★