答案 (1)空间结构 氨基酸序列
(2)农杆菌转化法 外源植酸酶基因—农杆菌—大豆细胞—大豆植株再生—鉴定
(3)显微注射法 胚胎分割
(4)减少环境中磷的污染，但该基因可能扩散到环境中。
解析 本题考查了基因工程，蛋白质工程，胚胎工程，生态工程的基本技术，并且深入考察基础知识，对蛋白质改造时，首先要知道蛋白质的结构有氨基酸序列构成的一级结构和折叠组装成的空间结构。转基因技术有四个基本步骤，经常采用农杆菌转入法，因为农杆菌容易侵染植物细胞，重组质粒被导入受体细胞时，经常用到显微注射法，而胚胎分割移植能快速繁育优良种畜，基因工程能够使个体表现出人们所需要的性状，减少环境中磷的污染，但可能会随个体的杂交扩散到环境中去，造成基因污染。
4．为扩大可耕地面积，增加粮食产量，黄河三角洲等盐碱地的开发利用备受关注。我国科学家应用耐盐基因培育出了耐盐水稻新品系。
资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
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