2012高二生物：1.2《腐乳的制作》教案（新人教版选修1）

2012高二生物：1.2《腐乳的制作》教案（新人教版选修1） ★课题目标（一）知识与技能说明腐乳制作的原理 （二）过程与方法 注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化（三）情感、态度与价值观 以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发酵技术的应用；养成细心严谨的科学态度 ★课题重点说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作 ★课题难点 在实践中摸索影响

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资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★