山东省枣庄四中2013届高三生物一轮复习学案：第一单元 第3讲

[考纲要求]　蛋白质的结构和功能(ⅱ)。

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一、氨基酸及其种类

[判一判]

1．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种                                             (　√　)

2．分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断其为构成生物体的氨基酸        (　×　)

3．评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量               (　√　)

4．每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上  (　×　)

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