基本信息
(1)碱性蛋白酶可以使蛋白质分解成相对分子质量较小的_________，或者进一步分解为_______，使黏附在衣物上的汗渍、血渍等污物被洗掉。最适温度为_______℃，最适ph在______之间。 (2)纤维素酶主要作用于___________________，避免出现发毛、缠球等现象，其最适ph范围是______，最适温度为_______℃。 (3)淀粉酶能使淀粉变为分子量较小的___________ ，从而达到洗涤的目的，其ph最适范围是______，最适温度为______℃。
