高2010级周考生物
试题一、单项选择题（共50分，每小题5分，将正确答案的代号填在答题栏内） 1、制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 a．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要o2的参与 b．酵母菌进行酒精发酵时需要o2 c．通气，防止发酵液霉变 d．防止发酵时产生的co2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 2、酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是 a、染色体 b、线粒体 c、细胞质基质 d、线粒体和叶绿体 3、果醋的制作原理为 a．醋酸菌将c2h5oh 还原为醋酸 b．醋酸菌将c2h5oh氧化成醋酸 c．醋酸菌将c2h5oh分解成co2和醋酸 d．醋酸菌能将c2h5oh直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛
