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《KS5u原创》2013届高三生物复习课件酶的研究和应用

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资料类别课件

备课课件

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教材版本新人教版

使用学科生物

使用年级高三

上传人xiaoliu321@163.com

更新时间2012-12-04 17:15:18

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基本信息

1．影响果汁产量的物质纤维素和果胶是组成水果的重要物质，这两种物质的存在使制作果汁时存在两个问题：一是果肉的出汁率低，耗时长；二是榨取的果汁浑浊、黏度高，容易发生沉淀。 2．处理方法——酶解法常用的酶及其作用特点如下：

特邀主编老师 xiaoliu321@163.com 点评：

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