专题升级训练八 生物技术实践
（时间：45分钟 满分：100分）
一、单项选择题（每小题4分，共24分）
1．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ）
a．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
b．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 ml，分别涂布于各组平板上
c．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48 h
d．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
2．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
a．腐乳制作所需要的适宜温度最高
b．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
c．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
d．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、dna和rna
3．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（ ）
a．将葡萄进行消毒，杀死其表面的微生物
资源难易程度:★★★★★★★★★★★★★★★
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